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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), dependiente del Ministerio de Sanidad, ha ampliado la alerta que emitió el pasado 20 de diciembre y completó cinco días después para avisar de la presencia de leche no declarada en el etiquetado de una conocida variedad de turrón, el blando de almendras.

La presencia de este ingrediente tan popular en los alimentos debe constar de forma obligatoria en el etiquetado debido a que puede provocar distintas reacciones en las personas alérgicas o intolerantes a la lactosa. 

Según explica la Aesan, el primer producto afectados fue el turrón blando de almendra de la marca Vicens, que se vende en unidades de 500 gramos y cuya fecha de consumo preferente es 02/2021. El número de lote original del producto afectado era 329-X, pero después se sumó el lote 429-M -con fecha de consumo preferente 04/2021- después de que la empresa fabricante detectara la presencia de leche en otro de sus análisis. 

Cinco productos más

Ahora, la nueva alerta se amplía a cinco productos más, un total de seis turrones que no deben consumir los que se han de mantener alejados de la lactosa. Estos son los afectados:

 – SUPREMA JIJONA 300g GOURMET (lotes 359X, 369M, 459V, 449L, 479M, 489L y 499X). Producto distribuido en las Comunidades Autónomas de Cataluña, Castilla y León y Andalucía.

TURRÓN BLANDO ALMENDRA «BON AREA» 500g (lotes 304, 306, 308, 309, 3074275, 3074276, 3074277, 3074280, 3074315, 3074316, 3074317, 3074318, 3074325, 3074326, 3074329, 3074339 y 3074340). Producto distribuido en la Comunidad Autónoma de Cataluña.

TURRÓ ARTESÀ BONPREU TOU 300g (lotes 389-V, 399-J, 369-L y 339M) y 500g (lotes 379-M, 439-X y 489J). Producto distribuido en la Comunidad Autónoma de Cataluña.

TORRÓ TOU CA (SELECCIÓ CASA AMETLLER) 300g (lote 479-J). Producto distribuido en la Comunidad Autónoma de Cataluña.TURRON BLANDO SORLI 300g ALARGADO (lote 409-X, 459-V, 489-V, 509-X y 519-L). Producto distribuido en la Comunidad Autónoma de Cataluña. 

TURRÓN BLANDO SORLI 300g ALARGADO (lote 409-X, 459-V, 489-V, 509-X y 519-L). Producto distribuido en la Comunidad Autónoma de Cataluña.

Así, además de en Cataluña, los productos con el alergeno no declarado se han distribuido también en Castilla y León y Andalucía

Se ha procedido a informar de estos hechos a las Autoridades competentes de las Comunidades Autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).

Como medida de precaución, se recomienda a aquellos consumidores alérgicos a la leche que pudieran tener los productos anteriormente mencionados en sus hogares que se abstengan de consumirlo.

Cómo elegir bien el turrón

El turrón tiene unas 500 calorías de media por cada 100 gramos, toda una bomba. Básicamente, tanta energía viene en forma de azúcar y grasa, lo que no es recomendable para nadie, pero menos para personas con diabetes, obesidad o quienes se tienen alguna dolencia cardiovascular.

Aunque un dietista-nutricionista nunca te dirá que el turrón es un alimento sano, hay que tener en cuenta algunos matices. Sí, hay postres mucho peores. Dentro de lo que cabe, los ingredientes que se utilizan en su elaboración tampoco están tan mal. Bueno, básicamente, un ingrediente: las almendras.

Así lo considera la experta Marián García (Boticaria García). En su opinión, las almendras marcan la diferencia, porque hacen que la grasa que contiene este producto sea de buena calidad, con gran cantidad de ácidos grasos insaturados similares a los del aceite de oliva. Esto quiere decir que el turrón, al menos, no tiene colesterol. En el lado positivo, el turrón también tienen proteínas procedentes del huevo, además de vitamina E, calcio, potasio, zinc, magnesio y ácido fólico.

En cualquier caso, casi todos los beneficios que le podemos atribuir provienen de su alto contenido en almendras así que, cuantas más, mejor. Las dos variedades tradicionales son el turrón de Alicante o turrón duro y el de Jijona o turrón blando. En el primero, vemos claramente las almendras y en el segundo no, pero en realidad están hechos con los mismos ingredientes, solo que en el de Jijona las almendras se trituran.

Así que lo importante en ambos casos es fijarse en la calidad, que viene marcada, precisamente, por la cantidad de almendras. La «categoría suprema» tiene un 60% de almendras. Después están la extra, la estándar y popular. En esta última, las almendras sólo representan el 30%, así que merece la pena gastarse un poco más y apostar por la primera, aunque sea más cara.

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